El IV Salón del Queso Peruano 2026 confirma que la industria láctea nacional vive un momento de expansión, innovación y mayor reconocimiento. Desde el Centro de Convenciones Lima, más de 200 expositores reúnen lo mejor de la producción quesera del país, en una feria que combina tradición, negocios, gastronomía y nuevas experiencias de consumo. El evento, impulsado por el Midagri, CEDEPAS Norte y los gobiernos regionales de Arequipa y Cajamarca, se desarrolla del jueves 21 al domingo 24 de mayo de 2026, consolidándose como una plataforma clave para visibilizar el talento de miles de productores peruanos.
La edición 2026 marca un récord significativo: pasa de 135 stands en el año anterior a 200 espacios de exhibición y venta. Este crecimiento refleja la mayor demanda por quesos artesanales, productos premium y derivados lácteos con identidad regional. Detrás de esta industria hay más de 350.000 familias peruanas vinculadas a la producción láctea, lo que convierte al sector en una fuente relevante de empleo, emprendimiento y desarrollo territorial.
La feria ofrece una programación diversa que incluye rueda de negocios, talleres especializados, catas, maridajes, demostraciones gastronómicas y el Concurso Nacional del Queso, programado para el viernes 22 de mayo, donde participan 90 productores ganadores de certámenes macrorregionales. Esta competencia no solo premia la calidad, sino que también impulsa la mejora continua, la formalización y la profesionalización del sector.
Uno de los aspectos más destacados es la innovación. Los derivados de leche de cabra ganan protagonismo con 15 marcas especializadas de Piura, Lima, Ayacucho y Tacna. Asimismo, por primera vez el público puede degustar quesos de leche de búfala y oveja, propuestas que muestran cómo la industria láctea peruana se diversifica sin perder su raíz artesanal. La combinación de tradición familiar, asistencia técnica y mejoras tecnológicas permite elevar estándares de inocuidad, sabor y presentación.
Desde una mirada empresarial, el Salón del Queso Peruano representa mucho más que una feria. Es un espacio para conectar productores con consumidores, restaurantes, hoteles, distribuidores y nuevos mercados. También fortalece la marca país, promueve el consumo interno y demuestra que el queso peruano tiene potencial para crecer en segmentos gourmet y experiencias gastronómicas de alto valor.
El IV Salón del Queso Peruano evidencia que el sector lácteo nacional avanza con calidad, creatividad e identidad. La presencia de más de 200 expositores confirma una industria viva, diversa y con formidable proyección comercial.
Reflexión final
Cuando el campo, la técnica y la gastronomía se encuentran, nace una oportunidad de desarrollo. El queso peruano no solo alimenta: cuenta historias regionales, impulsa economías familiares y abre caminos para una industria láctea más competitiva. (Foto: lacajanegra.blog).