Perú Mucho Gusto Lima 2025 no es solo una feria: es una plataforma de desarrollo que integra gastronomía, turismo, cultura y emprendimiento con acceso gratuito y enfoque ciudadano. Del jueves 30 de octubre al domingo 2 de noviembre, la explanada de la Costa Verde en Magdalena del Mar recibirá a más de 187 expositores de las 25 regiones, bajo el lema “Sabores con historia”. La propuesta es clara: convertir el orgullo culinario en motor económico con reglas limpias, sostenibilidad verificable e inclusión real.
La organización —a cargo de PROMPERÚ y Mincetur, con apoyo municipal— ha construido una “ciudad gastronómica” con platos típicos, bebidas artesanales, panes regionales y productos naturales, además de música, artesanías y demostraciones en vivo. La logística de ingreso gratuito con inscripción previa por Ticket Master, sin necesidad de descargar códigos QR y con control mediante DNI, pasaporte o carné de extranjería, apunta a orden, seguridad y experiencia fluida; atiende de 11:00 a 22:00.
El enfoque empresarial se expresa en tres pilares. Primero, sostenibilidad: economía circular, gestión responsable de residuos, vajilla ecoamigable y medición/compensación de huella de carbono. Zonas de reciclaje y el “Mundo Sostenible” educan mediante talleres y la instalación “Olas de Plástico”, para promover una cultura turística responsable. Segundo, inclusión: Zona de Orientación para personas con discapacidad, señalética en Braille y alto relieve, audios descriptivos, planos hápticos, caminos adaptados e intérpretes de lengua de señas en actividades principales. Tercero, encadenamientos productivos: expositores de todo el país con oportunidades de negocio, presencia de auspiciadores (LATAM Airlines, Gran Chalán, Tiyapuy) y vitrinas temáticas que agregan valor.
El “Pisco Spirit of Perú” ofrecerá talleres, catas y el “Duelo del Pisco” entre bartenders de diversas regiones; “Cafés del Perú” activará experiencias sensoriales para fomentar consumo responsable; la panadería peruana mostrará chapla, tres puntas y pan de anís, conectando tradición con mercados emergentes. Las artesanías tendrán espacio propio, igual que el foro gastronómico y el auditorio con demostraciones culinarias. “Mundo Aventuras” y la zona “¿Te Apuntas?” suman talleres artísticos y conciertos silenciosos, abriendo la feria a familias y nuevos públicos.
Cuando la política pública y el sector privado se alinean con ética, transparencia y respeto, la gastronomía deja de ser vitrina y se vuelve plataforma de bienestar. Perú Mucho Gusto Lima 2025 propone un estándar: crecimiento que cuida el ambiente, protege la diversidad y formaliza oportunidades. Es negocio con propósito y ciudadanía activa: el sabor de un país que quiere prosperar sin dejar a nadie atrás.