El café peruano continúa fortaleciendo su presencia internacional gracias a una combinación de calidad, diversidad, sostenibilidad y trabajo regional. El país se ubica como el octavo exportador mundial de café verde en grano y el quinto productor de cafés suaves, una posición que refleja el creciente reconocimiento de sus características en los mercados más exigentes.
Durante 2025, las exportaciones alcanzaron la cifra récord de US$1.796 millones, resultado que confirma la importancia de este cultivo para la economía nacional y para miles de familias vinculadas a su producción, procesamiento, comercialización y transporte.
El café se cultiva en 16 regiones del Perú. Cajamarca, Amazonas, San Martín, Junín, Pasco, Ayacucho, Puno y Cusco figuran entre las principales zonas productoras. Esta amplia presencia territorial convierte al sector en una actividad estratégica para el desarrollo descentralizado, la generación de empleo y el fortalecimiento de economías rurales.
Cada región aporta condiciones particulares de suelo, altitud y clima, permitiendo ofrecer cafés con perfiles diferenciados. Esa diversidad representa una ventaja competitiva frente a consumidores internacionales que valoran el origen, la trazabilidad y las experiencias asociadas a cada taza.
El récord exportador de 2025 también demuestra que el café peruano puede competir no solamente por volumen, sino por atributos como calidad, producción sostenible y especialización. La creciente demanda de cafés diferenciados abre oportunidades para cooperativas, agricultores modestos, tostadores, marcas nacionales, cafeterías y emprendimientos vinculados al turismo rural.
La gerente de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores, Claudia Solano Oré, destacó que estos resultados reflejan la valoración internacional de la calidad y diversidad del producto peruano.
Sin embargo, la campaña actual enfrenta una reducción de lluvias que retrasó el inicio de la cosecha y podría disminuir la producción alrededor de 20%. Frente a este escenario, los altos precios internacionales contribuirían a moderar el impacto económico. La situación también recuerda la necesidad de fortalecer la gestión del agua, la asistencia técnica, la investigación y la adaptación climática.
La posición alcanzada por el Perú demuestra que el café puede seguir consolidándose como una de las principales cartas de presentación del país. Para sostener este crecimiento, será fundamental mejorar la productividad, promover mayor valor agregado y fortalecer la conexión entre productores y mercados.
Reflexión final
Detrás de cada taza de café peruano existe una historia de territorio, esfuerzo y conocimiento. El verdadero liderazgo no dependerá únicamente de vender más, sino de lograr que el prestigio internacional se traduzca en mejores ingresos, innovación y bienestar para las comunidades productoras. (Foto ilustración: lacajanegra.blog).